chore(proxy): remove CPU/pids limits, add open_file_cache, fix nginx-sync symlink check

docker-compose.yml

@@ -55,10 +55,8 @@ x-cms: &cms
     - /var/www/Gamedata:/var/www/Gamedata
 
   # ── Resource limits ──
-  mem_limit: 2g
-  memswap_limit: 2g
-  cpus: 2.0
-  pids_limit: 512
+  mem_limit: 4g
+  memswap_limit: 5g
 
   healthcheck:
     test:
@@ -84,7 +82,7 @@ services:
       - PORT=3002
 
   byparr:
-    image: ghcr.io/thephaseless/byparr:latest
+    image: ghcr.io/thephaseless/byparr:v3.0.4
     # `latest` is een drijvende tag. Zonder pull_policy haalt compose de
     # bestaande image nooit opnieuw op en blijft byparr hangen op de eerste
     # versie die ooit werd binnengehaald.